Bromunds
Fischleckereien
Was gibt es Schöneres, als mit einenem leckeren Fischbrötchen auf die Ostsee zu schauen?
Bromunds Fischleckereien in Haffkrug Strandallee 51
Liebe Freunde und Kunden unseres Hauses, wer hat nicht nach der langen “Corona-Durststrecke” wieder Lust auf ein frisches Fischbrötchen, einen leckeren Salat oder Matjes? Wir sind jetzt wieder in gewohnter Qualität für Sie da. Überzeugen Sie sich selbst.
Salate
Unsere Salate sind hausgemacht.
Räucherfisch
Er steht direkt aus dem Rauch, Ihnen zum Verkauf
Fischbrötchen
Für sie frisch zubereitet
Warme Speisen
Am Wochenende für sie frisch zubereitet
Strandallee 51 Haffkrug
Unsere Öffnungszeiten
Montags 11 bis 17 Uhr
Dienstags RUHETAG
Mittwochs RUHETAG
Donnerstags 11 bis 17 Uhr
Freitags 11 bis 17 Uhr
Samstags 11 bis 17 Uhr
Sonntags 11 bis 17 Uhr
Änderungen vorbehalten !!
Wochenendessen
- Warm- und nur zum mitnehmen "to go"
- Solange der Vorrat reicht.
- und bitte verstehen Sie, dass wir leider KEINE Reservierungen vornehmen können !!!
Unsere Leckereien
Brathering
Brathering ist ein Gericht aus frittiertem Hering, das in Deutschland und anderen europäischen Ländern beliebt ist. Der Hering wird mit Mehl und Gewürzen paniert und in heißem Öl frittiert, bis er goldbraun und knusprig ist. Brathering wird oft als Imbiss auf Jahrmärkten und Volksfesten serviert und kann auch in vielen Fischgeschäften und Restaurants gefunden werden. Es wird oft mit einer Beilage wie Kartoffelsalat oder Pommes Frites serviert. Brathering ist eine köstliche und beliebte Art, Hering zu genießen und ist auch eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren und andere wichtige Nährstoffe.
Matjes
Matjes ist eine traditionelle Zubereitungsart von Hering, die vor allem in Nordeuropa beliebt ist. Der Hering wird dafür vor der Laichzeit gefangen und in einer Salzlake eingelegt, die aus Salz, Zucker und Gewürzen wie Pfeffer, Wacholder und Zwiebeln besteht. Matjes hat einen milden, buttrigen Geschmack und eine weiche Textur, die oft als zart und saftig beschrieben wird. Es wird oft auf Brot oder Brötchen serviert und mit Zwiebeln, Gurken und anderen Beilagen garniert. Matjes ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren und andere wichtige Nährstoffe und wird oft als gesunde Option für Fischliebhaber empfohlen.
Räucherfisch
Räucherfisch ist eine beliebte Art, Fisch zuzubereiten, die durch das Räuchern mit Rauch aus Holz oder anderen Materialien eine einzigartige Geschmacks- und Textur erhält. Verschiedene Arten von Fisch können geräuchert werden, einschließlich Lachs, Forelle, Aal und Makrele. Beim Räuchern wird der Fisch langsam bei niedriger Temperatur gegart und erhält dadurch ein rauchiges Aroma und eine festere Textur. Räucherfisch wird oft als Beilage zu Salaten, Sandwiches oder auf einem Bagel serviert. Es ist auch eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren und andere wichtige Nährstoffe, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind.
bismarckhering
Bismarckhering ist ein Gericht aus eingelegtem Hering, das seinen Ursprung im 19. Jahrhundert hat. Der Hering wird in einer Marinade aus Essig, Öl, Zwiebeln und Gewürzen eingelegt und kann dann auf Brot oder Brötchen serviert werden. Das Gericht ist nach dem deutschen Reichskanzler Otto von Bismarck benannt, der bekanntermaßen ein Fan von eingelegtem Hering war. Bismarckhering ist heute ein beliebtes Gericht in Deutschland und wird oft als Teil eines traditionellen Frühstücks oder als Snack serviert.
Salate
Wir haben stets eine gewisse Auswahl an Soßen und Salate zur Auswahl
Zum Nachtisch
nicht immer Verfügbar